Anasayfa  »  Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi »  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

DERS ADIDERS KODUYARIYILTEORİ + UYGULAMA (Saat)AKTS
İŞ BAŞINDA EĞİTİM (****) GMS400 Sekizinci Yarıyıl (Bahar) 0 + 40 30

DERSİN TÜRÜZorunlu
DERSİN DÜZEYİLisans
DERSİN YILI4
YARIYILSekizinci Yarıyıl (Bahar)
AKTS30
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)IÖğretim Görevlisi Hakan Özler
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI Bu dersin sonunda öğrenciler;
1) İletişim becerilerini, kendini ifade etme yeteneğini geliştirebilir.
2) Çalışma disiplini edinebilir.
3) Staj yaptığı sektörü tanıyabilir.
4) İşletmede uyacağı kuralları (Çalışma saatleri, kılık-kıyafet kuralları, ast-üst ilişkisi vb.) bilebilir.
5) Çalışma yöntemlerini geliştirme becerisi edinebilir.
6) Teoride öğrendiklerini pratikte uygulayabilir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİYüz Yüze %50 + Uzaktan Eğitim %50
DERSİN ÖNKOŞULLARIYok
ÖNERİLEN DERSLERTüm mesleki dersler.
DERS TANIMIÖğrenci, sekizinci yarıyılda sektördeki bir işletmede dönem sonuna kadar çalışarak dört yıl boyunca kazandığı teorik ve pratik bilgiyi uygulama imkanına sahip olmaktadır.
DERS İÇERİĞİİşbaşında eğitim ile kazanılan mesleki donanımın pratiğe dönüştürülmesi.
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLARYok
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİEğitim-Uygulama
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ
 SayısıToplam Katkısı(%)
Uygulama/Pratik130
Proje110
Devam160
Toplam(%)100
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)100
Finalin Başarıya Oranı(%)0
Toplam(%)100
AKTS İŞ YÜKÜ
Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü
Ara Sınav
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi14342
Final Sınavına Hazırlık
Ders Saati1440560
Ara Sınava Hazırlık
Laboratuvar
Final Sınavı
Ödevler14114
Sunum (Hazırlık dahil)14342
Evde Hazırla Uygulaması
Saha/Alan Araştırması14570
Danışmanla Toplantı14228
Dönem Projesi Araştırması14570
Seminer (hazırlık dahil)14342
Doktora Yeterlilik Sınavına Hazırlanma14228
Toplam İş Yükü896
Toplam İş Yükü / 3029,86
Dersin AKTS Kredisi30
DİLTürkçe
STAJ / UYGULAMAYok
  

PROGRAM YETERLİLİKLERİ (P) / DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI (Ö) MATRİSİ
Ö1Ö2Ö3Ö4Ö5Ö6
P1  X   X   X   X   X   X
P2           
P3           
P4           
P5           
P6  X   X   X   X   X   X
P7    X       X  
P8  X     X       X
P9      X   X    
P10           
P11  X   X   X   X   X   X
P12           
P13        X   X   X
P14  X   X   X      
P15  X   X   X   X   X   X
P16           
P17           
P18           
P19           
P20    X     X     X
P21           
P22           
P23  X     X     X