DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Lisans
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	4
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	Doçent Doktor Beril Köse
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Özel bir grup olan vejetaryen beslenmesi ilkelerini öğrenirler 2) vejetaryen beslenmenin sağlık ile ilişkisini kurarlar
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	yok
DERS TANIMI	Özel bir grup olan vejetaryenlerin beslenme ilkeleri ile vejetaryen beslenmenin yaşam kalitesi ve sağlık üzerine etkilerinin incelenecektir.
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Vejetaryen beslenmesine giriş 2. Hafta Vejetaryen beslenme tipleri 3. Hafta Vejetaryen diyetlerinin sağlık yönünden değerlendirilmesi 4. Hafta Vejetaryen diyetlerinin beslenme yönünden değerlendirilmesi (CHO, protein, yağ, vitamin-mineral) 5. Hafta Vejetaryen diyetlerinin beslenme yönünden değerlendirilmesi (CHO, protein, yağ, vitamin-mineral) devamı 6. Hafta Proteinlerin yetersiz alınması veya aminoasit dengesinin sağlanamamasının sonuçları 7. Hafta Vejetaryen diyetler ve risk grupları (bebek, çocuk, ergen, gebe emzikli, yaşlı, sporcu) 8. Hafta Ara sınav 9. Hafta Vejetaryen diyetler ve risk grupları (bebek, çocuk, ergen, gebe emzikli, yaşlı, sporcu) 10. Hafta Yeterli ve dengeli bir vejetaryen beslenme için genel öneriler, Vejetaryen bireyler için menü örnekleri ve reçeteler 11. Hafta Vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisi (KVH, HT, DM, obezite, enfeksiyon, kanser, osteoporoz, demans) 12. Hafta Vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisi (KVH, HT, DM, obezite, enfeksiyon, kanser, osteoporoz, demans) 13. Hafta Vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisi (KVH, HT, DM, obezite, enfeksiyon, kanser, osteoporoz, demans) 14. Hafta Vejetaryen beslenmede vaka çözümleri ve menü planlaması 15. Hafta Vejetaryen beslenmede vaka çözümleri ve menü planlaması
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Beslenme-Bilgi-Serisi-1/vejeteryan-beslenmesi.pdf
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Eğitim-Uygulama,Sunum
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 30 Ödev 2 10 Makale Sunuşu 1 20 Toplam(%) 60 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 60 Finalin Başarıya Oranı(%) 40 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 1 1 Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 1 14 Final Sınavına Hazırlık 14 2 28 Ders Saati 14 3 42 Ara Sınava Hazırlık 6 3 18 Laboratuvar Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 2 5 10 Toplam İş Yükü 114 Toplam İş Yükü / 30 3,8 Dersin AKTS Kredisi 4
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok