| Üniversite Zorunlu Dersleri |
T |
U |
K |
AKTS |
| BTU100 |
BİLGİSAYAR OKURYAZARLIĞI |
|
2 |
- |
2 |
2 |
| GSBHSH |
SEÇMELİ GÜZEL SANATLAR/İLK YARDIM |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| KRY100 |
KARİYER PLANLAMA |
|
1 |
- |
1 |
2 |
| ORY100 |
ÜNİVERSİTE HAYATINA GİRİŞ |
|
1 |
- |
1 |
1 |
| |
| Birinci Yarıyıl (Güz) |
T |
U |
K |
AKTS |
| İNGL111 |
GENEL İNGİLİZCE I |
|
4 |
- |
4 |
5 |
| PST001 |
SEÇMELİ DERS I |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST101 |
MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ I |
|
3 |
- |
3 |
6 |
| PST103 |
GASTRONOMİ TARİHİ |
|
3 |
- |
3 |
6 |
| PST105 |
TEMEL HAMUR YAPIM TEKNİKLERİ I |
|
1 |
3 |
3 |
6 |
| TÜRK101 |
TÜRK DİLİ I |
|
2 |
- |
2 |
2 |
| |
| İkinci Yarıyıl (Bahar) |
T |
U |
K |
AKTS |
| İNGL112 |
GENEL İNGİLİZCE II |
|
4 |
- |
4 |
5 |
| PST002 |
SEÇMELİ DERS II |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST102 |
MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ II |
|
3 |
- |
3 |
4 |
| PST104 |
TEMEL PASTA YAPIM TEKNİKLERİ |
|
1 |
3 |
3 |
5 |
| PST106 |
TEMEL HAMUR YAPIM TEKNİKLERİ II |
|
1 |
3 |
3 |
4 |
| PST122 |
STAJ |
|
- |
- |
- |
5 |
| TÜRK102 |
TÜRK DİLİ II |
|
2 |
- |
2 |
2 |
| |
| Üçüncü Yarıyıl (Güz) |
T |
U |
K |
AKTS |
| ATA201 |
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I |
|
2 |
- |
2 |
2 |
| PST003 |
SEÇMELİ DERS III |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST004 |
SEÇMELİ DERS IV |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST201 |
MENÜ YÖNETİMİ VE PLANLAMASI |
|
3 |
- |
3 |
6 |
| PST203 |
ARTİZAN EKMEKLER |
|
1 |
3 |
3 |
6 |
| PST205 |
KLASİK VE MODERN PASTACILIK |
|
1 |
3 |
3 |
6 |
| |
| Dördüncü Yarıyıl (Bahar) |
T |
U |
K |
AKTS |
| ATA202 |
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II |
|
2 |
- |
2 |
2 |
| PST005 |
SEÇMELİ DERS V |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST006 |
SEÇMELİ DERS VI |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST202 |
GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ |
|
3 |
- |
3 |
6 |
| PST204 |
ÇİKOLATA VE SOS YAPIM TEKNİKLERİ |
|
1 |
3 |
3 |
6 |
| PST206 |
ULUSLARARASI PASTACILIK VE FIRINCILIK UYGULAMALARI |
|
1 |
3 |
3 |
6 |
| |
| Seçimlik Dersler |
T |
U |
K |
AKTS |
| PST150 |
ANTİK YEMEK KÜLTÜRÜ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST151 |
ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST152 |
GİRİŞİMCİLİK |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST153 |
MUTFAKTA İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST154 |
GIDA HUKUKU VE MEVZUATI |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST155 |
ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST156 |
YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST157 |
MESLEK ETİĞİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST158 |
BESİN TEKNOLOJİSİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST159 |
ÜRÜN BELİRLEME VE SATIN ALMA |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST160 |
YÖNETİM VE ORGANİZASYON |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST161 |
SANAT TARİHİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST162 |
ZİYAFET MUTFAĞI VE ORGANİZASYONU |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST163 |
TEMEL KREMALAR VE TÜREVLERİ |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST164 |
SICAK TATLILAR |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST165 |
MUTFAK EKİPMANLARI |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST166 |
SOĞUK TATLILAR |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST167 |
PİŞİRME TEKNİKLERİ |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST168 |
TEMEL PASTA DEKORASYONU |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST169 |
GASTRONOMİ TURİZMİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST170 |
ŞEKERLEME SANATI |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST172 |
PASTA STİLİSTLİĞİ VE FOTOĞRAFÇILIK |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST250 |
YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST251 |
YEMEK SOSYOLOJİSİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST252 |
YİYECEK İÇECEK OTOMASYON SİSTEMLERİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST253 |
DUYUSAL ANALİZ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST254 |
KAHVE VE ÇAY KÜLTÜRÜ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST255 |
MEDYA VE GASTRONOMİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST256 |
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST257 |
PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ KURALLARI |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST258 |
PAZARLAMA YÖNETİMİ |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST259 |
MOLEKÜLER GASTRONOMİ |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST260 |
TASARIM VE ESTETİK |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST261 |
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ UYGULAMALARI |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST262 |
TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLER |
|
3 |
- |
3 |
5 |
| PST263 |
ŞERBET YAPIM TEKNİKLERİ VE HELVALAR |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST264 |
ANADOLU MUTFAĞINDA PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST265 |
YENİ MUTFAK AKIMLARI |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST266 |
YÖRESEL TATLI UYGULAMALARI |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST267 |
KEK ÜRETİMİ VE BİSKÜVİLER |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST268 |
UZAK DOĞU MUTFAĞINDA PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST269 |
ÖZEL DURUMLARDA BESLENME |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST270 |
İTALYAN MUTFAĞINDA PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST271 |
SÜTLÜ TATLILAR VE DONDURMA UYGULAMALARI |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST272 |
FRANSIZ MUTFAĞINDA PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| PST273 |
PROFESYONEL BARMENLİK VE MİKSOLOJİ |
|
1 |
2 |
3 |
5 |
| |
| Ortak Seçimlik Dersler |
T |
U |
K |
AKTS |
| GSB101 |
FOTOĞRAFÇILIK |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB102 |
FOTOĞRAFÇILIK |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB103 |
HEYKEL |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB104 |
HEYKEL |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB105 |
KLASİK MÜZİK DİNLEME KÜLTÜRÜ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB107 |
GÖRSEL KÜLTÜR VE SANATIN TARİHİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB109 |
ANADOLU ARKEOLOJİSİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB111 |
SİNEMA KÜLTÜRÜ VE TARİHİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB113 |
RESİM |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB115 |
DOĞAÇLAMA VE İLİŞKİLİ DOĞAÇLAMA |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB117 |
ÇAĞDAŞ DANSI ANLAMA VE YORUMLAMA |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB119 |
İNSAN VE ÇEVRE ETKİLEŞİMİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB121 |
TASARIM KÜLTÜR VE TÜKETİM |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB123 |
ÇAĞDAŞ DANSA GİRİŞ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB125 |
TAKI TASARIMI |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB127 |
SERAMİK |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB129 |
KENTLER VE TARİHSEL ÇEVRE |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB131 |
21.YÜZYILDA DÜNYA VE SANATTA EĞİLİMLER |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB133 |
ÇAĞLAR BOYU MÜZİK TÜRLERİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB135 |
SANAT VE EDEBİYAT ESERLERİNDE EVRENSEL HUKUK İLKELERİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB137 |
ETKİLİ VE GÜZEL KONUŞMA |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB139 |
GÜNCEL TEMEL EKONOMİ |
|
- |
2 |
1 |
1 |
| GSB160 |
HEYKEL |
|
- |
- |
3 |
1 |
| GSB164 |
İNSAN VE ÇEVRE ETKİLEŞİMİ |
|
- |
- |
3 |
1 |
| GSB166 |
ANADOLU UYGARLIKLARI |
|
- |
- |
3 |
1 |
| GSB168 |
ANADOLU KENTLERİ VE TARİHSEL ÇEVRE |
|
- |
- |
3 |
1 |
| |
| Katalog Dışı Seçmeli Ders |
T |
U |
K |
AKTS |
| GNLÇ310 |
GÖNÜLLÜLÜK ÇALIŞMALARI |
|
1 |
2 |
2 |
4 |
| |
