DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Lisans
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	4
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	Doktor Öğretim Üyesi İrem Olcay Eminsoy
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Diyabet, böbrek hastalığı, karaciğer hastalığı, obezite gibi hastalıklardaki beslenme problemlerini bilir 2) Özel durumlar için tarif geliştirir 3) Standart yemek tariflerinin önemini bilir
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Beslenme açısından farklılık gösteren gruplar için, durumlarına özel yeni tarifler geliştirerek, sağlıklı hazırlama ve pişirme yöntemleri kullanarak, bu tariflerin uygulamasını ve sunumunun yapılmasıdır
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Özel Gruplarda Deneysel Yiyecek Geliştirme, Hazırlama ve Sunmaya Giriş 2. Hafta Obezite için tarife geliştirme 3. Hafta Obezite için tarife geliştirme 4. Hafta Geliştirilen tarifenin uygulanması, duyusal değerlimesiniz yapılması 5. Hafta Diyabet için tarife geliştirme 6. Hafta Diyabet için tarife geliştirme 7. Hafta Geliştirilen tarifenin uygulanması, duyusal değerlimesiniz yapılması 8. Hafta Ara sınav 9. Hafta Böbrek hastalıkları için tarife geliştirme 10. Hafta Çölyak için tarife geliştirme 11. Hafta Geliştirilen tarifenin uygulanması, duyusal değerlimesiniz yapılması 12. Hafta Sporcu, çocuk, metabolizma hastalıkları için tarife geliştim 13. Hafta Geliştirilen tarifenin uygulanması, duyusal değerlimesiniz yapılması 14. Hafta Geliştirilen tarifenin uygulanması, duyusal değerlimesiniz yapılması
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	https://www.eatingwell.com/recipes/17899/health-condition/diabetic/ https://www.nwkidney.org/living-with-kidney-disease/recipes/ https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/gluten-free-recipes/ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/eat-athlete-recipes
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Eğitim-Uygulama,Deney,Sunum
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 10 Ödev 5 10 Mini-Sınav 1 10 Uygulama/Pratik 5 10 Proje 1 30 Toplam(%) 70 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 70 Finalin Başarıya Oranı(%) 30 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 1 1 Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 8 3 24 Final Sınavına Hazırlık 5 2 10 Ders Saati 14 3 42 Ara Sınava Hazırlık 2 3 6 Laboratuvar 5 3 15 Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 5 2 10 Toplam İş Yükü 109 Toplam İş Yükü / 30 3,63 Dersin AKTS Kredisi 4
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok