| DERSİN TÜRÜ | Seçmeli |
| DERSİN DÜZEYİ | Tezli Yüksek Lisans |
| DERSİN YILI | - |
| YARIYIL | - |
| AKTS | 10 |
| ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I | -
|
| DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
1) Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar ve Biyogüvenlik hakkında bilgi sahibi olur.
2) Gıda Güvenliği hakkında bilgi sahibi olur.
3) Hassas tarım, iyi tarım uygulamaları ve organik tarım hakkında bilgi sahibi olur.
4) Kanun, yönetmelik, tüzük ve tebliğin tanımları ve önemi hakkında bilgi sahibi olur.
|
| DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ | Yüz Yüze |
| DERSİN ÖNKOŞULLARI | Yok |
| ÖNERİLEN DERSLER | Yok |
| DERS TANIMI | Bu derste öğrencileri, Tarladan sofraya güvenilir gıda, herkes için yeterli ve güvenilir gıda ve gıda hakkı kavramlarını öğretmek, tüketici sağlığını etkileyen gıda güvenliği konularında, yeni gıda güvenliği sistemleri, izlenebilirlik, hızlı alarm sistemleri, risk değerlendirme ve kriz yönetimi gibi konularda bilgiler verilecektir |
| DERS İÇERİĞİ | | HAFTA | KONULAR |
|---|
| 1. Hafta | 1 Genel giriş ve temel kavramlar | | 2. Hafta | 2 Kalite, kalite güvenliği ve yönetimi | | 3. Hafta | 3 İyi Tarım Uygulamaları | | 4. Hafta | 4 Organik tarım | | 5. Hafta | 5 Hassas Tarım uygulamaları | | 6. Hafta | 6 Gıda Güvenliği | | 7. Hafta | 7 Gıda İzlenebilirliğinde Bilgi Teknolojileri | | 8. Hafta | 8 Ara sınav | | 9. Hafta | 9 Hızlı alarm sistemleri ve risk değerlendirme | | 10. Hafta | 10 Kanun, yönetmelik, tüzük ve tebliğin tanımları | | 11. Hafta | 11 Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar | | 12. Hafta | 12 Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar Analizi | | 13. Hafta | 13 Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar ve Biyogüvenlik I | | 14. Hafta | 14 Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar ve Biyogüvenlik II | | 15. Hafta | |
|
| ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR | ? Güncel yayınlar ve mevzuat |
| ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ | Yüz yüze |
| DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ | | | Sayısı | Toplam Katkısı(%) |
|---|
| Ara Sınav | 1 | 30 | | Ödev | 1 | 5 | | Mini-Sınav | 1 | 10 | | Toplam(%) | | 45 | | Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) | | 45 | | Finalin Başarıya Oranı(%) | | 55 | | Toplam(%) | | 100 |
|
| AKTS İŞ YÜKÜ |
| Aktivite |
Sayı |
Süresi(Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 | | Kısa Sınavlara hazırlık | | | | | Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 1 | 15 | 15 | | Final Sınavına Hazırlık | 1 | 83 | 83 | | Ders Saati | 14 | 3 | 42 | | Ara Sınava Hazırlık | 1 | 63 | 63 | | Laboratuvar | | | | | Final Sınavı | 1 | 3 | 3 | | Ödevler | 2 | 46 | 92 | | Toplam İş Yükü | | | 300 |
|---|
| Toplam İş Yükü / 30 | | | 10 |
|---|
| Dersin AKTS Kredisi | | | 10 |
|---|
|
| DİL | Türkçe |
| STAJ / UYGULAMA | Yok |
| | |
