DERSİN TÜRÜ | Seçmeli |
DERSİN DÜZEYİ | Önlisans |
DERSİN YILI | - |
YARIYIL | - |
AKTS | 4 |
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I | -
|
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI |
Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Konaklama işletmeleri organizasyonu ve muhasebe işlemlerini öğrenebilir. 2) Konaklama işletmelerinde resepsiyon muhasebesini öğrenebilir. 3) Yiyecek-içecek bölümü muhasebesini öğrenebilir. 4) İşçilik, ücret, oda, yemek maliyetlerinin saptanmasını öğrenebilir. 5) Konaklama muhasebesine ilişkin yasal mevzuatı öğrenebilir.
|
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ | Yüz Yüze |
DERSİN ÖNKOŞULLARI | Yok |
ÖNERİLEN DERSLER | Yok |
DERS TANIMI | Bu dersin temel amacı; öğrencilerin konaklama muhasebesiyle ilgili temel kavramlarını tanımalarını ve konaklama muhasebesinin özelliklerini kavramalarını sağlamak, konaklama işletmelerinde temel finansal tabloları düzenleyebilmelerini sağlamaktır. |
DERS İÇERİĞİ | HAFTA | KONULAR |
---|
1. Hafta | Konaklama işletmelerinin organizasyonu, tanımı | 2. Hafta | Ülke ekonomisine katkıları | 3. Hafta | Otel işletmelerinin tanımı, sınıflandırılması | 4. Hafta | Tek düzen muhasebe muhasebe sisteminin konaklama işletmelerine uygulama şekilleri | 5. Hafta | Konaklama işletmelerinde resepsiyon muhasebesi | 6. Hafta | Resepsiyonun tanımı, görevi ve muhasebe | 7. Hafta | Yiyecek içecek bölümünün muhasebeleştirilmesi | 8. Hafta | Ara Sınav | 9. Hafta | Konaklama işletmelerinde işçilik ve ücretler | 10. Hafta | İşçilik giderleri | 11. Hafta | İşçilik giderleri | 12. Hafta | Oda ve yemek maliyetlerinin tesbiti | 13. Hafta | Hizmet üretim maliyetini belirleme | 14. Hafta | Örnek problem çözümü |
|
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR | Yılmaz, Yaşar (2004), Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü, Detay yay. |
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ | Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap |
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ | | Sayısı | Toplam Katkısı(%) |
---|
Ara Sınav | 1 | 30 | Mini-Sınav | 1 | 10 | Devam | 1 | 10 | Toplam(%) | | 50 | Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) | | 50 | Finalin Başarıya Oranı(%) | | 50 | Toplam(%) | | 100 |
|
DİL | Türkçe |
STAJ / UYGULAMA | Yok |
| |