| DERSİN TÜRÜ | Seçmeli |
| DERSİN DÜZEYİ | Tezli Yüksek Lisans |
| DERSİN YILI | - |
| YARIYIL | - |
| AKTS | 5 |
| ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I | Doktor Öğretim Üyesi İrem Olcay Eminsoy
|
| DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI |
Bu dersin sonunda öğrenciler;
1) Dünyadaki kritik noktaların neler olduğu ve hayatımız için önemi
2) Sürdürülebilirlik ve beslenme uygulamalarının ilişkisi
3) Diyetlerin sürdürülebilir olmasının önemi
4) Alternatif besin kaynakları
|
| DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ | Yüz Yüze |
| DERSİN ÖNKOŞULLARI | Yok |
| ÖNERİLEN DERSLER | yok |
| DERS TANIMI | Diyetisyenlerin mesleki eğitim ve öğretim programında sürdürülebilir beslenme, sürdürülebilir sağlık ve sürdürülebilir çevre yaklaşımlarında yer almak için gerekli etkinlikleri öğretir |
| DERS İÇERİĞİ | | HAFTA | KONULAR |
|---|
| 1. Hafta | WHO ve FAOya göre sürdürülebilirlik kavramı | | 2. Hafta | Dünya için kritik noktalar | | 3. Hafta | İklim değişimi ve gıda sektörünün etkileri | | 4. Hafta | Sürdürülebilir Beslenme, Besin Sistemi | | 5. Hafta | Makale sunumu | | 6. Hafta | Küresel Beslenme Sorunları | | 7. Hafta | Sürdürülebilir Beslenme Modelleri | | 8. Hafta | Bitkisel Kaynaklı Beslenme | | 9. Hafta | Alternatif besin kaynakları | | 10. Hafta | Makale sunumu | | 11. Hafta | Besin üretim sistemleri ve atıklar | | 12. Hafta | Seminer Sunumu | | 13. Hafta | Seminer Sunumu | | 14. Hafta | Tartışma |
|
| ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR | http://www.fao.org/3/ca6640en/ca6640en.pdf
https://www.bda.uk.com/food-health/your-health/sustainable-diets.html
https://www.healthyeating.org/nutrition-topics/general/sustainable-nutrition
https://www.who.int/
http://www.fao.org/home/en/
https://eatforum.org/content/uploads/2019/07/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf
https://www.mooc-list.com/
https://www.mooc-list.com/course/nutrition-health-and-sustainability-futurelearn
https://www.mooc-list.com/search/node?keys=sustainable+nutrition
|
| ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ | Anlatım,Tartışma,Sunum,Soru-Cevap |
| DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ | | | Sayısı | Toplam Katkısı(%) |
|---|
| Makale Sunuşu | 2 | 40 | | Toplam(%) | | 40 | | Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) | | 40 | | Finalin Başarıya Oranı(%) | | 60 | | Toplam(%) | | 100 |
|
| AKTS İŞ YÜKÜ |
| Aktivite |
Sayı |
Süresi(Saat) |
İş Yükü |
| Ara Sınav | | | | | Kısa Sınavlara hazırlık | | | | | Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 8 | 2 | 16 | | Final Sınavına Hazırlık | 10 | 5 | 50 | | Ders Saati | 14 | 3 | 42 | | Ara Sınava Hazırlık | | | | | Laboratuvar | | | | | Final Sınavı | 1 | 1 | 1 | | Ödevler | 6 | 4 | 24 | | Proje | 5 | 3 | 15 | | Toplam İş Yükü | | | 148 |
|---|
| Toplam İş Yükü / 30 | | | 4,93 |
|---|
| Dersin AKTS Kredisi | | | 5 |
|---|
|
| DİL | Türkçe |
| STAJ / UYGULAMA | Yok |
| | |
