DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Tezli Yüksek Lisans
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	5
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	Doktor Öğretim Üyesi Merve Özdemir
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Besin tüketim araştırmalarının önemini kavrar 2) Besin tüketim araştırmaları için kullanılan yöntemlerin neler olduğunu öğrenir 3) Besin tüketim araştırmaları için kullanılan yöntemlerin birbirinden farklılığını, üstünlüklerini ve zayıf yönlerini öğrenir 4) Besin tüketim araştırmalarının uygulamada kullanımı konusunda beceri kazanır 5) Besin tüketim araştırmalarının bireysel düzeyde ve ev halkı düzeyinde uygulama pratiklerini kavrar 6) Besin tüketim araştırmalarından elde edilen verilerin değerlendirilmesi ve yorumlanması becerilerini kazanır 7) Enerji ve besin ögeleri günlük önerilen alım miktarlarının (RDA, DRI, EAR, UL vb) Amerika, Avrupa Birliği, WHO/FAO değerlerini karşılaştırır, pratikte uygular, yorumlar
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Besin tüketim araştırmaları ve önemi, besin tüketim araştırmalarında kullanılan yöntemler, besin denge cetvelleri, ev halkı gelir tüketim araştırmaları, ev halkı besin tüketim araştırmaları, bireysel besin tüketim araştırmaları, enerji ve besin ögeleri günlük önerilen alım miktarları (RDA, DRI, EAR, UL vb)
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Bireysel ve toplumsal düzeyde besin alımının saptanmasının önemi 2. Hafta Bireysel ve toplumsal düzeyde besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemler 3. Hafta Bireysel ve toplumsal düzeyde besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemler (devam) 4. Hafta Bireysel ve toplumsal düzeyde besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemler (devam) 5. Hafta Bireysel ve toplumsal düzeyde besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemlerle ilgili pratikler 6. Hafta Besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemlerin üstünlükleri, zayıf yönleri 7. Hafta Besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemlerden elde edilen verilerin analizi 8. Hafta Besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemlerden elde edilen verilerin yorumlanması ve önerilerle karşılaştırılması 9. Hafta Besin alımının saptanmasında kullanılan yöntemlerle beslenme durumunun saptanmasında kullanılan diğer yöntemlerin karşılaştırılması 10. Hafta Konu ile ilgili makalelerin incelenmesi, değerlendirilmesi 11. Hafta Enerji ve besin öğeleri günlük önerilen alım miktarları (RDA, DRI, EAR, UL vb. ) 12. Hafta Uluslararası düzeyde yapılan çalışma örneklerinin incelenmesi 13. Hafta Makale sunumları 14. Hafta Makale sunumları
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	1. Walter Willett, Nutritional Epidemiology, 3rd Edition, Oxford Publishing, 2013. 2. Cameron ME, van Staveren WA. Manual on Methodology for Food Consumption Studies. Oxford University Press, Oxford,1988. 3. Barrie E. Margetts, Design Concepts in Nutritional Epidemiology, 2nd Edition, Oxford Press, 1997, 4. Gibson RS. Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, Newyork, 1990 5. Thompson FE, Byers T. Dietary Assessment Resource Manual. J Nutr 124: 11: 2245-2327 S, 1994. 6. Grodner M., Long Roth S., Walkingshaw BC. Nutritional Foundations and Clinical Applications - E-Book. Elseiver, 2013
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Sunum,Proje
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 30 Makale Sunuşu 1 20 Toplam(%) 50 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50 Finalin Başarıya Oranı(%) 50 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 3 42 Final Sınavına Hazırlık 1 20 20 Ders Saati 14 3 42 Ara Sınava Hazırlık Laboratuvar Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 4 12 48 Toplam İş Yükü 153 Toplam İş Yükü / 30 5,1 Dersin AKTS Kredisi 5
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok