DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Doktora
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	10
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	Profesör Doktor Gül Kızıltan
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Diyet desteklerini öğrenir ve bu bilgileri pekiştirirler. 2) Diyet desteklerinin riskleri ve yararlarını öğrenirler. 3) Diyet desteklerinin diyetle alım ölçümü ve tüketici tutumlarını öğrenirler.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Diyet destekleri, etiketleme ve sağlık beyanları, diyet desteklerinin iyi üretim uygulamaları, zenginleştirilmiş besinler ve desteklerin bileşimleri, vitaminler, mineraller, bitkisel destekler, probiyotikler, lipid destekleri, diyet destekleri ile ilaçlar arasındaki etkileşmeler, diyet desteklerinin ekonomik değeri, diyet desteklerinin risk ölçümü
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Diyet destekleri ve fonksiyonel gıdaların tanımı ve özellikleri 2. Hafta Diyet desteklerinin güvenirliği 3. Hafta Mikrobesin ögesi yeterliliği 4. Hafta Vitaminler 5. Hafta Mineraller 6. Hafta Serbest radikaller ve antioksidantlar 7. Hafta Doğal yağlar 8. Hafta Diyet destekleri: Elzem olmayan besin ögeleri 9. Hafta Doğal ürünler ve ekstratlar 10. Hafta Fonksiyonel gıdalar 11. Hafta Seminer Sunumu I 12. Hafta Seminer Sunumu II 13. Hafta Seminer III 14. Hafta Seminer IV
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	1.Pamela Mason. Dietary Supplements, Pharmaceutical Press, London, 2007. 2.Geoffrey P Webb. Dietary Supplements and Functional Foods. Blackwell Publishing, Oxford, 2006. 3. Jenna Hollenstein. Understanding Dietary Supplements. University Press of Mississippi, Jackson, 2007.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Proje,Sunum,Anlatım,Soru-Cevap,Tartışma
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 30 Makale Sunuşu 1 20 Toplam(%) 50 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50 Finalin Başarıya Oranı(%) 50 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 1 1 Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 6 84 Final Sınavına Hazırlık 1 48 48 Ders Saati 14 2 28 Ara Sınava Hazırlık 1 40 40 Laboratuvar Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 2 45 90 Toplam İş Yükü 292 Toplam İş Yükü / 30 9,73 Dersin AKTS Kredisi 10
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok