DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Doktora
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	10
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	Doçent Doktor Esen Yeşil
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Diyetetik uygulamalarında etkili iletişim bileşenlerini tanımlayabilir, müşteri/hasta görüşme becerisi kazanır. 2) Bireyler ve gruplar için etkili bir danışmanlık becerisi gösterir. 3) Öğrenme kuramı, davranış değişikliği teorisi ile beslenme eğitimi planları ve uygun malzeme kullanarak etkili beslenme eğitimi geliştirir. 4) Danışmanlık ve eğitimin etkinliğini değerlendirebilir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Beslenme eğitimi ve beslenme danışmanlığı için iletişim becerileri, beslenme eğitimi için stratejiler ve teknikler; beslenme bakım planlarının geliştirilmesi, değerlendirilmesi ve dokümantasyon ilkeleri.
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Beslenme Eğitimine Genel Bakış 2. Hafta İletişim Teknikleri 3. Hafta İletişim Teknikleri 4. Hafta Beslenme Danışmanlığı,Danışmanlığın Hedefleri,Danışmanın Beceri ve Özellikleri 5. Hafta Beslenme Danışmanlığı,Bir Danışma Çevresi Oluşturma 6. Hafta Beslenme Danışmanlığı,Hastanın Değerlendirilmesi 7. Hafta Beslenme Danışmanlığı,Motivasyonel Görüşme 8. Hafta ARA SINAV 9. Hafta Beslenme Danışmanlığı,Davranış Değişikliği Danışmanlığı 10. Hafta Beslenme Eğitiminde Medya 11. Hafta Beslenme Eğitimi Materyallerinin Geliştirilmesi ve Değerlendirilmesi 12. Hafta Beslenme Eğitimi Materyallerinin Geliştirilmesi ve Değerlendirilmesi 13. Hafta Beslenme Eğitimi Materyallerinin Geliştirilmesi ve Değerlendirilmesi 14. Hafta Proje Sunumu
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture. 2000. Continuing survey of food intakes by individuals 1994-1996 (CSFII 1994-1996). Washington, DC: Author. Kutluay- Merdol, T.: Okul Öncesi dönem Eğitimi Veren kişi ve Kurumlar için Beslenme Eğitimi Rehberi, 1990 Kutluay-Merdol, T ve ark.: Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Çalışan Personel İçin Sanitasyon/Hijyen Eğitim Rehberi, 2003 Journal of Nutrition Education Journal of the American Dietetic Association International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity Navaro, L.: Beni Duyuyormusun, 2005
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Proje,Sunum
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 20 Mini-Sınav 1 10 Proje 1 15 Diğer 1 10 Toplam(%) 55 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 55 Finalin Başarıya Oranı(%) 45 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 1 1 Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 6 84 Final Sınavına Hazırlık 1 48 48 Ders Saati 14 2 28 Ara Sınava Hazırlık 1 40 40 Laboratuvar Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 2 45 90 Toplam İş Yükü 292 Toplam İş Yükü / 30 9,73 Dersin AKTS Kredisi 10
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok