DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Doktora
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	10
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Vitaminlerin özellikleri,gereksinmeleri ve biyolojik etkilerini öğrenir 2) Vitaminlerin yetersiz ya da fazla alımının yaratabileceği sonuçları öğrenir 3) Vitaminlerin sindirim,emilim ve metabolizmasını öğrenir 4) Vitaminlerin sağlık ve hastalıklarla ilişkisine yönelik bilgileri öğrenir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Vitaminlerin özellikleri, gereksinmeleri, biyolojik etkileri, sağlık ve hastalıklarla ilişkisini öğrenmek
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Vitaminlere Giriş 2. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: A -D vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 3. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: E-K vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 4. Hafta Yağda Eriyen Vitaminler: E-K vitamini Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 5. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 6. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 7. Hafta Suda Eriyen Vitaminler (B grubu vitaminleri, C vit)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 8. Hafta Diğer Organik Bileşikler (Kolin, Karnitin, İnositol....)Kimyasal özellikleri, Analiz metotları , Metabolizması , Fizyolojik Fonksiyonları, Yetersizliği, Toksisite, Gereksinmesi,Kaynakları 9. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu 10. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu 11. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu 12. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu 13. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu 14. Hafta Vitaminlerin hastalıklarla olan ilişkisi+makale sunumu
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	Rucker, B.R. and et al. (2001). Handbook of Vitamins (Ed by),Marcel Dekker, Third edition, New York. Mahan, L.K., Stump, S.E. (2004). Krause's.Food , Nutrition & Diet Therapy (Ed by), 11 th Edition, Elsevier USA. Berdarier, C.D.(1998). Advanced Nutrition Micronutrients,CRC press, USA Baysal,A.Beslenme,Hatiboğlu Yayınevi,12.baskı,2009.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Proje,Rapor Hazırlama,Sunum
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Makale Sunuşu 2 50 Toplam(%) 50 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50 Finalin Başarıya Oranı(%) 50 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 9 126 Final Sınavına Hazırlık 1 60 60 Ders Saati 14 2 28 Ara Sınava Hazırlık Laboratuvar Final Sınavı 1 1 1 Ödevler 2 40 80 Toplam İş Yükü 295 Toplam İş Yükü / 30 9,83 Dersin AKTS Kredisi 10
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok