DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Önlisans
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	4
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Konaklama işletmeleri organizasyonu ve muhasebe işlemlerini öğrenebilir. 2) Konaklama işletmelerinde resepsiyon muhasebesini öğrenebilir. 3) Yiyecek-içecek bölümü muhasebesini öğrenebilir. 4) İşçilik, ücret, oda, yemek maliyetlerinin saptanmasını öğrenebilir. 5) Konaklama muhasebesine ilişkin yasal mevzuatı öğrenebilir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI	Bu dersin temel amacı; öğrencilerin konaklama muhasebesiyle ilgili temel kavramlarını tanımalarını ve konaklama muhasebesinin özelliklerini kavramalarını sağlamak, konaklama işletmelerinde temel finansal tabloları düzenleyebilmelerini sağlamaktır.
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Konaklama işletmelerinin organizasyonu, tanımı 2. Hafta Ülke ekonomisine katkıları 3. Hafta Otel işletmelerinin tanımı, sınıflandırılması 4. Hafta Tek düzen muhasebe muhasebe sisteminin konaklama işletmelerine uygulama şekilleri 5. Hafta Konaklama işletmelerinde resepsiyon muhasebesi 6. Hafta Resepsiyonun tanımı, görevi ve muhasebe 7. Hafta Yiyecek içecek bölümünün muhasebeleştirilmesi 8. Hafta Ara Sınav 9. Hafta Konaklama işletmelerinde işçilik ve ücretler 10. Hafta İşçilik giderleri 11. Hafta İşçilik giderleri 12. Hafta Oda ve yemek maliyetlerinin tesbiti 13. Hafta Hizmet üretim maliyetini belirleme 14. Hafta Örnek problem çözümü
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	Yılmaz, Yaşar (2004), Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü, Detay yay.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 30 Mini-Sınav 1 10 Devam 1 10 Toplam(%) 50 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50 Finalin Başarıya Oranı(%) 50 Toplam(%) 100
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok