DERSİN TÜRÜ	Seçmeli
DERSİN DÜZEYİ	Tezli Yüksek Lisans
DERSİN YILI	-
YARIYIL	-
AKTS	10
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Fermentasyon sürecini, fermentör çeşitlerini ve scale-up yaklaşımlarını bilir. 2) Endüstriyel mikroorganizmaları, ürünlerini ve fermentasyon biyokimyasını bilir. 3) Güncel yaklaşımları anlar ve saha gezisinde teorik bilgiyi üretim süreci ile eşleştirir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER	Yok
DERS TANIMI
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta 1. Fermentasyon Teknolojisi Tanım ve Kapsamı 2. Hafta 2. Fermentör Bileşenleri 3. Hafta 3. Fermentör Çeşitleri 4. Hafta 4. Fermentasyon Süreçlerinde Upstream/Downstream Yaklaşımları 5. Hafta 5. Saha Gezisi 6. Hafta 6. Scale-Up Yaklaşımları 7. Hafta 7. ARA SINAV 8. Hafta 8. Endüstriyel Mikroorganizmalar 9. Hafta 9. Fermentasyon Biyokimyası 10. Hafta 10. Primer Metabolitler 11. Hafta 11. Sekonder Metabolitler 12. Hafta 12. İmmobilizasyon Teknikleri 13. Hafta 13. Yeni Nesil Teknolojiler 14. Hafta 14. Öğrenci Sunumları 15. Hafta
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	? Fermentation Microbiology and Biotechnology, Third Edition, E. M. T. El-Mansi, C. F. A. Bryce, Arnold L. Demain, A.R. Allman, 2012. ? Güncel literatür. / Update literature covering the studies in the area.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Sunum
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 35 Ödev 1 20 Toplam(%) 55 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 55 Finalin Başarıya Oranı(%) 45 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 84 84 Kısa Sınavlara hazırlık 1 16 16 Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 0 0 0 Final Sınavına Hazırlık 1 24 24 Ders Saati 14 3 42 Ara Sınava Hazırlık 1 24 24 Laboratuvar 0 0 0 Final Sınavı 1 96 96 Ödevler 1 12 12 Proje 1 12 12 Toplam İş Yükü 310 Toplam İş Yükü / 30 10,33 Dersin AKTS Kredisi 10
DİL	Türkçe
STAJ / UYGULAMA	Yok