DERSİN TÜRÜ	Zorunlu
DERSİN DÜZEYİ	Tezli Yüksek Lisans
DERSİN YILI	1
YARIYIL	İkinci Yarıyıl (Bahar)
AKTS	4
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I	-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI	Bu dersin sonunda öğrenciler; 1) Otel hizmetlerinin temel kavram ve ilkelerini tanımlayabilir. 2) Otellerde sunulan başlıca hizmet türlerini ve yönetim stratejilerini açıklayabilir. 3) Otel hizmetleri alanında kalite yönetimi ve misafir memnuniyeti konularını analiz edebilir. 4) Otel içi operasyonlarda etkinlik ve verimlilik konularında bilgi sahibi olabilir. 5) Farklı hizmet bölümlerinin işleyişi hakkında uygulamalı bilgi kazanabilir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİ	Yüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARI	Yok
ÖNERİLEN DERSLER
DERS TANIMI	Bu ders, otel işletmelerindeki temel hizmet süreçlerini ve bunların etkin bir şekilde yönetimini kapsamlı bir şekilde ele almayı amaçlamaktadır. Öğrenciler otel işletmelerindeki ön büro, konuk ilişkileri, temizlik hizmetleri, bakım-onarım ve diğer operasyonel birimlerin işleyişi hakkında bilgi edinirken, müşteri memnuniyeti ve hizmet kalitesini artırmaya yönelik stratejiler geliştirme yetkinliği kazanır. Ayrıca, teknoloji kullanımının operasyonel verimlilik üzerindeki etkisi ve personel yönetimi gibi konular da ele alınır.
DERS İÇERİĞİ	HAFTA KONULAR 1. Hafta Otel hizmetlerine genel bakış 2. Hafta Ön büro hizmetleri ve rezervasyon yönetimi 3. Hafta Kat hizmetleri: Temizlik ve düzenin önemi 4. Hafta Yiyecek ve içecek hizmetlerinin yönetimi 5. Hafta Misafir ilişkileri: Şikayet yönetimi 6. Hafta Otel içi lojistik ve stok yönetimi 7. Hafta Çamaşırhane hizmetleri ve operasyonel verimlilik 8. Hafta Ara sınav 9. Hafta Otel içi iletişim ve ekip çalışması 10. Hafta Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi 11. Hafta Teknolojinin otel hizmetlerine etkisi 12. Hafta Otel hizmetlerinde yenilik ve sürdürebilirlik 13. Hafta Bölüm performanslarının analiz edilmesi 14. Hafta Örnek olay çalışması
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR	Hayes, D. K., Ninemeier, J. D., & Miller, A. A. (2017). Hotel operations management. Pearson. Jones, P., & Lockwood, A. (2020). Hospitality Operations: A Systems Approach. Routledge. Walker, J. R. (2021). Introduction to Hospitality Management. Pearson. Kandampully, J. (2014). Service Management Principles for Hospitality & Tourism. Kendall Hunt Publishing. Rutherford, D. G., & Fallon, M. J. (2007). Hotel Managemet and Operations. John Wiley & Sons, Inc.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİ	Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ	Sayısı Toplam Katkısı(%) Ara Sınav 1 20 Proje 1 30 Toplam(%) 50 Yıl İçinin Başarıya Oranı(%) 50 Finalin Başarıya Oranı(%) 50 Toplam(%) 100
AKTS İŞ YÜKÜ	Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü Ara Sınav 1 3 3 Kısa Sınavlara hazırlık Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi Final Sınavına Hazırlık 1 5 5 Ders Saati 14 8 112 Ara Sınava Hazırlık 1 5 5 Laboratuvar Final Sınavı 1 3 3 Ödevler Toplam İş Yükü 128 Toplam İş Yükü / 30 4,26 Dersin AKTS Kredisi 4
DİL	İngilizce
STAJ / UYGULAMA	Yok