Anasayfa  »  Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi »  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

DERS ADIDERS KODUYARIYILTEORİ + UYGULAMA (Saat)AKTS
GİRİŞİMCİLİK GMS475 - 2 + 0 3

DERSİN TÜRÜSeçmeli
DERSİN DÜZEYİLisans
DERSİN YILI-
YARIYIL-
AKTS3
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI Bu dersin sonunda öğrenciler;
1) İşletmelerin günlük çalışma sürecini öğrenir.
2) İşletmenin müşterileri ile iletişim kurar.
3) İşletmede personel ilişkilerini gözlemler.
4) İşletmenin donanımını kullanır.
5) İşletmenin muhasebe sistemi hakkında bilgi edinir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİYüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARIYok
ÖNERİLEN DERSLERYok
DERS TANIMIGirişimciliğin tanımı ve önemi, girişimci türleri ve nitelikleri, girişimcilik kültürü, yaratıcılık ve fırsat analizi, yenilikçi ve doğru iş fikri geliştirme, fizibilite analizi ve iş planı esasları öğretilir. Endüstri ve rekabet analizi, üretim ve iş modeli planlaması, pazar araştırma teknikleri, pazarlama planı, üretim planlama, yönetim planlama ve finansal planlama konularında teorik bilgiler verilir.
DERS İÇERİĞİ
HAFTAKONULAR
1. Hafta Ders içeriğinin sunumu, öğrencilerin uygulama yapacağı kuruluşların belirlenmesi ve dağılımının yapılması
2. Hafta Girişimci ve Girişimcilik kavramları, girişimciliği etkileyen faktörler
3. Hafta Girişimciliğin tarihi süreç içindeki gelişimi
4. Hafta Uluslararası ortamlardan örnekler
5. Hafta Türkiye'den örnekler
6. Hafta Girişimcilik ile yenilikçilik ve yaratıcılık süreci ilişkisi
7. Hafta İş modelleri ve projelendirme faaliyetinin temelleri
8. Hafta Ara Sınav (Öğrenci tarafından uygulama raporu hazırlanması)
9. Hafta Stratejik plan
10. Hafta İş planı
11. Hafta Pazarlama ve finansman planı
12. Hafta Örgüt planı ve kurumsallaştırma
13. Hafta Uluslararası işletmecilik ve girişimcilik ilişkisi
14. Hafta Genel tekrar
15. Hafta Final Sınavı
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR1. Ders notları.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİEğitim-Uygulama,Anlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Sunum,Proje
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ
 SayısıToplam Katkısı(%)
Ara Sınav140
Toplam(%)40
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)40
Finalin Başarıya Oranı(%)60
Toplam(%)100
AKTS İŞ YÜKÜ
Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü
Ara Sınav122
Kısa Sınavlara hazırlık
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi14114
Final Sınavına Hazırlık11818
Ders Saati14342
Ara Sınava Hazırlık11515
Laboratuvar
Final Sınavı122
Ödevler155
Toplam İş Yükü98
Toplam İş Yükü / 303,26
Dersin AKTS Kredisi3
DİLTürkçe
STAJ / UYGULAMAYok
  

PROGRAM YETERLİLİKLERİ (P) / DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI (Ö) MATRİSİ
Ö1Ö2Ö3Ö4Ö5
P1         
P2         
P3         
P4         
P5         
P6         
P7         
P8         
P9  X     X     X
P10         
P11         
P12         
P13         
P14         
P15         
P16         
P17  X   X   X   X   X
P18      X    
P19         
P20         
P21         
P22  X       X  
P23