Anasayfa  »  Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi »  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

DERS ADIDERS KODUYARIYILTEORİ + UYGULAMA (Saat)AKTS
MESLEK ETİĞİ GMS375 - 2 + 0 3

DERSİN TÜRÜSeçmeli
DERSİN DÜZEYİLisans
DERSİN YILI-
YARIYIL-
AKTS3
ÖĞRETİM ELEMAN(LAR)I-
DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI Bu dersin sonunda öğrenciler;
1) Profesyonellik ve meslek etiği kavramlarını öğrenir.
2) Profesyonellerin özellikleri öğrenir.
3) Yönetim danışmanlarının işlevleri öğrenir.
4) Meslek örgütlerini öğrenir.
5) Profesyonellere yönelik etik sorunlar ve uygulamaları öğrenir.
6) Denetim danışmanlığını ve danışmanlık hizmetlerinin kapsamını öğrenir.
DERSİN VERİLİŞ BİÇİMİYüz Yüze
DERSİN ÖNKOŞULLARIYok
ÖNERİLEN DERSLERYok
DERS TANIMIEtik ve ahlak kavramları, toplumsal kurallar, toplumsal normlar, değerler, hukuk ve ahlak, etik ilkeler, meslek etiği anlatılır. Deontolojik-teleolojik etik, iletişim etiği ve modernleşme, popüler kültür ve etik de ders kapsamında yer almaktadır.
DERS İÇERİĞİ
HAFTAKONULAR
1. Hafta İş etiğine giriş ve temel kavramlar
2. Hafta Etik değerlere verilen önem ve uyum, İşletmelerde etiğin önemi
3. Hafta Etik davranış hangi faktörlerden etkilenir? Neden etik davranmalıyız?
4. Hafta İş ahlakını oluşturan temel alanlar (İşletmecilik ahlakı, meslek ahlakı, çalışma ahlakı)
5. Hafta Etik iklim ve etik kodlar
6. Hafta Kişisel ahlak felsefeleri (İdealizm ve rölativizm), ifşaat
7. Hafta Etik davranışı yönetmek: İşletmelerde etik anlayışın geliştirilmesi ve etik eğitimi
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta İnsan kaynakları etiği
10. Hafta Sosyal sorumluluk, başlıca sosyal sorumluluk alanları ve paydaş yönetimi
11. Hafta Pazarlama etiği ve basın etiği
12. Hafta Politikada etik, Tıpta etik
13. Hafta Vaka analizi (örnek olay analizi)
14. Hafta Proje çalışması sunumları
15. Hafta Final Sınavı
ZORUNLU YA DA ÖNERİLEN KAYNAKLAR1. Kutlu, H. A. (2015). Meslek Etiği. Nobel Akademik Yayıncılık, İstanbul.
ÖĞRETİM YÖNTEM VE TEKNİKLERİAnlatım,Tartışma,Soru-Cevap,Eğitim-Uygulama,Sunum,Proje
DEĞERLENDİRME YÖNTEMİ VE GEÇME KRİTERLERİ
 SayısıToplam Katkısı(%)
Ara Sınav140
Ödev110
Toplam(%)50
Yıl İçinin Başarıya Oranı(%)50
Finalin Başarıya Oranı(%)50
Toplam(%)100
AKTS İŞ YÜKÜ
Aktivite Sayı Süresi(Saat) İş Yükü
Ara Sınav111
Kısa Sınavlara hazırlık122
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi2510
Final Sınavına Hazırlık12020
Ders Saati14228
Ara Sınava Hazırlık11515
Laboratuvar
Final Sınavı111
Ödevler224
Toplam İş Yükü81
Toplam İş Yükü / 302,7
Dersin AKTS Kredisi3
DİLTürkçe
STAJ / UYGULAMAYok
  

PROGRAM YETERLİLİKLERİ (P) / DERSİN ÖĞRENME KAZANIMLARI (Ö) MATRİSİ
Ö1Ö2Ö3Ö4Ö5Ö6
P1           
P2           
P3           
P4           
P5           
P6           
P7           
P8           
P9  X       X    
P10    X       X  
P11           
P12           
P13           
P14  X   X   X     X   X
P15           
P16           
P17           
P18           
P19           
P20           
P21           
P22           
P23